المقادير:
كاس من الزبدة مذوبة
كاس من ماء الزهر
قليل من الملح
راس ملعقة خميرة الحلوى
دقيق حسب الخليط
نشا
التزين
عسل
زنجلان او اللوز مهرمش
الطريقة:
بسم الله نبداو فب اعداد هاد الرغايف
حتى لا اطيل عليكم فطريقة هي جد سهلة
في اناء نقوم بخلط المكونات جيدا ماعدا النشا فهو للحشوة وليس في العجينة ثم نبدا نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين رطب ومتماسك
ناخد العجين ونبسطه فوق طاولة مع رش قليل من الدقيق عند حصولنا على عجين مبسط جيدا ناخد النشا ونقوم بتغطية العجين جيدا بنشا كاننا نضع طبقة من النشا
(يعني كمية النشا كافية لي تغطي ليا العجينة ديالي مزيان)
نلويو العجينة ديالنا كاملة ونقطعوها دوائر بالسكين
عند الانتهاء من تقطيع االدوائر كنجيبوا المدلك ونبسط الدوائر دياولنا
على نار نوضع مقلي فيها الزيت و نقليوهم من الجهتين حتى تحمر
نضع الرغايف في صحن التقديم وناخذ بالملعقة عسل ونديروه غير من الفوق ماشي نغطسوها في العسل ونزوقوها بزنجلان
بالصحة و العافية تمنى انكم تجربوها