المقادير:
* عجينة المسمن
* بصلة مشلضة
* 60 غ كاشير محكوك
* ملعقة زبدة كبيرة
* ملعقة زيت كبيرة
* 125 غ روز مصلوق
* 2 ملاعق كبار زيتون اخضر مقطع
* ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة
* قليل من البقدنوس
* ملح و فلفل احمر.
الطريقة:
1 نطهي البصلة مع الزبدة والزيت و البقدنوس و الطماطم المركزة و التوابل نضيف الروز المسلوق و نخلط حتى تنسجم العناصر.
2 نضع الخليط في اناء نضيف الكاشير و الزيتون مقطع و نخلط الكل
3 نبسط العجينة و نضع ملعقتين من الحشوة وسطها و نثني فوقها جانبين
4 نتني الجانبين الاخيرين الاول من فوق و الثاني من تحت ثم نبسطها قليلا.
نصففها في صفيحة مفروشة بورقة سولفيريزي و ندخلها للفرن لتتحمر
بالهنا و الشفا على قلوبكم.....