المقادير:
مقادير العجينة:
2 كؤوس ماء دافي
2 كؤوس دقيق
3 ملاعق كبيرة حليب غبرة
2 ملاعق كبيرة سنيدة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة معجونة
3كؤوس دقيق
نصف كأس زيت المائدة
مقادير الكريمة :
100غ لوز مطحون بقشره
100غ سكر كلاصي
100غ زبدة لينة
بيضة
رشة ملح
الطريقة:
نخلط هذه المكونات في المرحلة الأولى لتحضير العجين.
نتركها لمدة عشر دقائق.
بعد انتهاء المدة نضيف لهذا الخليط الدقيق و نصف كأس زيت المائدة
و نخلطها جيدا و نتركها تدلك لبضعة دقائق
نقسم العجين لكويرات و نتركها تختمر في مكان دافي.
نخلط عناصر الكريمة و نحصل على كريمة اللوز
نطلق العجين على شكل مربع كبير.ندهن عليه الكريمة
نرشه بالفواكه المعسلة أو الزبيب أو المشمش الجاف المقطع...يعني الشيء المفضل عندك.
نلوي العجين و ندخله الفريزر لنصف ساعة حتى يسهل علينا تقطيعه.
نقطعه إلى دوائر و نبسطها باليد قليلا.ثم نتركها تختمر من جديد.
و قبل ما ندخلها الفرن ندهنها بالبيض و نرش على الوجه رقائق اللوز.
بعدما تنضج نرشها بالسكر الكلاصي أو ندهنها بالمربى.