المقادير:
خمسة حبات من البطاطا.
حبتان من البصل.
ثلاثة بيضات.
ثلاثة ملاعق من الطحينة.
خمسة ملاعق من الحليب.
ملعقتان من الزبدة.
فلفل وملح.
بقدونس مفروم.
ملعقتان من جبنة الموتزاريلا.
الطريقة:
نقشر البطاطا, ثم نغسلها ونبشرها.
نقشر البصل ونبشره في إناء, ونضع عليه الطحينة والحليب ونقلب جيداً. بواسطة الخلاط الكهربائي.
نضع الفلفل والملح والبقدونس والجبنة معهم ونقلب.
نسخن الزبدة في مقلاة, ونضع العجين على شكل أقراص دائرية, ونقلب حتى الإحمرار.
بعدها نضع البطاطا على ورق أبيض لإمتصاص للزيت, ونضعها في طبق التقديم.
تقدم مع شرائح الليمون, ونزين الطبق بالجبنة المبشورة والبقدونس.