المقادير:
2 ثمرة افوكادو ناضجة منزوعة البذر ،مقشرة و مقطعة إلى شرائح
4 كوب من فروع الرجلة
¼ كوب من شرائح اللوز الطولية المحمصة
2 ثمرة برتقال ابو سرة مقشرة و مفصصة
1 رطل من الجمبري متوسط إلى كبير مقشر و مطهي أو 2 كوب من صدور الدجاج المطهية مقطعة مكعبات
4 وحدات من قلب النخيل مقطعة ارباع طولية (اختياري)
صلصة خل الحمضيات (فينيجريت)
الطريقة:
في وعاء عميق يتم خلط3 ملاعق كبيرة من صلصة خل الحمضيات مع الرجلة ، تقلب قليلا ثم تقسم على أربعة أطباق. و يتم رش اللوز فوقها . قم بوضع و رص شرائح الافوكادو و البرتقال و الجمبري و قلب النخيل على الورق الأخضر و يوزع عليها قليل من الصلصة .