المقادير:
250 g الجوز اي كركاع مطحون
250 غرام اللوز ، مقشر و محمر ومطحون
2 بيضات
2 ملعقة طعام مربى المشمش
نصف ملعقة من مسحوق الخميرة
250 غرام السكر صقيل
للتزيين :
الجوز نصفين
وسكر صقيل
الطريقة:
يطحن الجوز واللوز على شكل مسحوق نضيف السكر ثم الخميرة والمربى ،. وينبغي أن يكون العجين لزج قليلا. يترك ليرتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة حتى يبرد جيدا.
ثم نعمل منه كويرات ، نمررهم في سكر وتزين بنصف كركاعة.