المقادير:
كيلو بطاطا
بيضة كاملة
صفار بيضتين
جبن أي نوع متوفر لديك..
ملح وبهار ..
الطريقة:
نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا ..
ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء ..
نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا ..
نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ..
ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..او اي جبن .
ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة ...
ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمر
ثم نشعل الفرن من فوق حتى تتحمر قليلا من الوجه .
الملاحظات:
ممكن ان نستبدل الجبن بلحم مفروم مع بهارات وبقدونس وصلصه نحمرها ثم نتركها قليلا حتى تبرد قبل أن نحشي بها البطاطس .