المقادير:
- ½ كيلو بطاطس .
- 1 بصلة صغيرة مفرية.
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس (معدنوس) مفرية ناعم.
الطريقة:
- تُغسل حبات البطاطس وتقشر، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
- تسلق مكعبات البطاطس فى كمية من الماء ممزوج بقليل من الملح.
- تصفى مكعبات البطاطس جيداً من ماء السلق، وتوضع فى وعاء عميق.
- يضاف المايونيز والبصل المفرى والملح والفلفل والبقدونس إلى مكعبات البطاطس، وتقلب المكونات جيداً ببعضها.
- تسكب سلطة البطاطس فى صحن التقديم، وتقدم مع اللحوم أو الدجاج.