المقادير:
نصف كيلو دقيق
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
ملعقتان كبيرتان سكر
ربع كوب دانون
ربع كوب زيت الذرة
كوب ماء دافئ**ممكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق**
الطريقة:
نمزج النواشف
نضيف الزيت و دانون
نمزج جيدا و نتاكد ان الدقيق تشرب الزيت و دانون جدا
نضيف الماء قليلا قليلا للحصول على عجين لين يلصق قليلا بالايد
تعجن جيدا حتى تلاحظوا ان العجين لم يعد يلتصق بالاناء الي كتعجنوا فيه
و تترك تختمرلساعة
بعد ما كتختمر العجينة نبسطها مستطيل
و نشكل مربعات صغيرة بنفس الحجم
نضيف الفروماج
و نغلق المربعات بتثبيت رؤوسها و الضغط عالجوانب جيدا حتى ما تفتح
تترك تقريبا 10د لتختمر من جديد
ادهنوها بخليط صفار البيض و ملعقة حليب و قطرات خل و رشوا على الرؤوس زنجلان
وبالفرن لا تحتاج الا 10 الى 15د
سقيوها بالعسل و هي لازالت ساخنة
و بالصحة و الراحة