المقادير:
* 8غ خميرة الخبز
* 5سل حليب دافئ
* بعض قطرات خلاصة الفانيليا
* 1بيضة
* 1 بياض البيض
* 30غ سكر عادي
* 300غ فرينة
* 100غ زبدة ذائبة
الطريقة:
نذوب الخميرة في الحليب+ الفانيليا في اناء نخلط البيض+ بياض البيض + السكر الى ان يصبح الخليط ابيض
نغربل الفرينة و نضع حفرة في الوسط نضيف خليط الخميرة+ الحليب في الوسط
و نضيف خليط البيض + السكر و معه الزبدة المذابة و نعجن العجين جيدا.
نتركه يختمر مدة 2h. نفتح العجين على سمك 5مم و نقطع دوائر
نضع قليل من الحشو المختار في الوسط ونبلل حواف الدائرة بقلبل من الماء
نخطيها بدائرة أخرى و نضغط جيدا الحواف ليتمسك العجين. نترك الدوائر تختمر جيدا
ثم نقليها في زيت ساخنة حتى تتحمر من كل الجوانب نترك تتقطر على ورق منشف و نغربل سكر غبرة من فوق