المقادير:
1/2 1 كوب دقيق الذرة
1/2 كوب دقيق الأرز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب ماء
الطريقة:
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- فى عجان كهربى يُخلط دقيق الذرة مع دقيق الأرز و الملح و يُقلب جيدا.
- يُضاف الزيت للخليط مع التقليب الجيد.
- يُضاف الماء للخليط مع العجن الجيد حتى الحصول على عجينة متجانسة.
- يُشكل العجين على شكل اسطوانة و يُرص في صاج فرن بواسطة سكين حاد يشقق العجين من الأعلى و يرش بدقيق الأرز و يترك لمدة 15 دقيقة أخرى .
- يُخبز في فرن 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.