المقادير:
العجين:
4ملعقة كبيرة دقيق القمح الاسمر
1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
2 بيض
200 مل حليب خالي من الدسم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيره فانيليا
1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
رشة ملح
للحشوة:
100غرام مربى, الفروله دايت
8 فراولة, طازجه حسب الرغبه.
الطريقة:
1. تخلط المقادير الجافة في وعاء زجاجي مناسب بواسطة الملعقة، يضاف البيض وزيت الزيتون وتخفق بالخفاقة اليدوية لمدة دقيقة.
2. يضاف الحليب تدريجياً الى الخليط مع التقليب المستمر، يمكن زيادة او انقاص كمية الحليب بحيث يكون المزيج النهائي اقل كثافة من مزيج الكيك.
3. في مقلاة تيفال مدهونة بزيت خفيف جداً وعلى نار هادئة، يؤخذ مقدار مغرفة واحدة وتحمر على الوجهين، بذلك نحصل على اقراص صغيرة.
4. تدهن الأقراص بالمربى وتلف على شكل سويسرول وتقطع، تزين بالفراولة وترش بالقليل من السكر البودرة وتقدم مباشرة.
الملاحظات:
يمكن استخدام الدقيق الأبيض وزيت الذره وحليب قليل الدسم للحصول على سعرات حراريه اعلى للأطفال مثلا
يمكن استخدام انواع مختلفه من الحشوات مثل دهنها بزبدة الفول السوداني ورشها بالعسل ،او القشطه مع الموز،او شوكولاته .