المقادير:
- سمكة (حسب الرغبة)
- القليل من الملح
-نصف كأس من الليمون
مكونات الصلصة :
-القليل من الكرفس المفروم
- حبتان من الطماطم
- نصف بصلة مبشورة
- القليل من صلصة الطماطم المعلبة
-بهارات حسب الرغبة ‘ كمون، فلفل أسود…’
الطريقة:
قومي بغسل السمكة و تنظيفها جيدا، أزيلي الخياشم و رشيها بالملح و ضعي عليها عصير الحامض، و أدخليها الفرن لى نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا.
قطعي الطماطم و البصل و حمصيهم بالزيت، ثم حضري الصلصة بإضافة الكرفس لهم ، مع وضع المكونات على نار هادئة، أضيفي معجون صلصة الطماطم و القليل من الماء و البهارات حسب رغبتك.
اتركي الصلصة على النار حتى تتختر.
أخرجي السمكة من الفرن، و ضعي الصلصة فوقها ثم أعيدي إدخالها مرة أخرى إلى الفرن لتتشرب الصلصة و تجف فوقها.