المقادير:
صدر دجاج
نصف كوب من البازيلاء
حبّة صغيرة من البصل، مقطّعة إلى شرائح
حبّة من البندورة، مقطعة إلى شرائح
*البشاميل:
2/1 بيضة
ملح، حسب الرغبة
قليل من الفلفل
2ملعقة كبيرة من الحليب
ملعقة من الطحين
2/1 ملعقة من الزيت
الطريقة:
– قومى بتقطيع صدر الدجاج إلى قطع يبلغ عرض الواحدة منها سنتيمتراً.
– ثم اخلطى الحليب مع البيض والفلفل والملح، ثم يغطّى صدر الدجاج بهذا الخليط، ليفرك بعدها بالدقيق.
– واحضرى مقلاة تحتوي على نصف ملعقة من الزيت، ضعى فيها الدجاج واقليه حتى ينضج، ثم يوزّع بشكل متناسق في طبق التقديم.
– تطهى البازيلاء على البخار، وتقدّم إلى جانب الدجاج، في طبق مزين بالطماطم، والى جانبها قليل من صوص البشاميل
وبالصحة والهنا,,,
الملاحظات:
يمكنك تقديم صدور الدجاج المشوية مع شوربة بطاطس وكرفس بالكريمة والخبز المقرمش