المقادير:
مقادير عجينة حلوة الغصن
250غ من الطحين ملعقة زبدة القليل من الملح
2م ك من الكاكاو
ماء الزهر لجمع العجين
مقادير حشوة حلوة الغص
250غ من اللوز مصلوق و مطحون
150غ من سكر سنيدة أبيض بيضة
ملعقة كبيرة من قشرة الحامض
الطريقة:
نجمع كل عناصر العجين للحصول على عجينة لينة كما في الصورة
نجمع جميع مقادير الحشوة و نشكلها على شكل أصابع ثم نضعها و سط العجين
نأخد سكين و نحاول ان نمرره فوق العجين بحيث عندما تطهى الحلوة تتشقق و تكون على شكل غصن
تقطع على هذا الشكل نضع جوانبها في ابيض البيض ثم اللوز المحمص و المهرمش
ثم ندخلها للفرن و ندهنها بممزوج العسل و الناباج
وهذا شكلها النهائي